NG (no good)蔬果又稱為醜蔬果,依據統計台灣有將近30%蔬果因賣相太差慘遭淘汰,探討NG蔬果為何會變形、且為何營養價值跟正常蔬果相同,只是因外形或其他因素,讓消費者認為不夠完美,而不選擇購買,甚至有些根本不會被販售到市場上來,最後將其丟棄或作為堆肥使用。
本研究企圖打破一般大眾對NG蔬果的傳統刻板印象,透過視覺設計規劃並運用單色攝影的拍攝手法,用以突顯NG蔬果的特色,不同的角度介紹,設計不同於市面上的的蔬果工具書,在視覺美感的呈現上,結合時尚元素讓NG蔬果也能很有美感,打破一般大眾對NG蔬果比較不好的印象,透過美學詮釋,用以達到不浪費與不排斥購買,進而消除其外貌不美觀的迷思。